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La Sociedad Española de Oncología Médica, considera que el riesgo de cáncer se ve minimizado al máximo con un consumo razonable de carnes y productos cárnicos

El portavoz de la Sociedad Española de Oncología Médica, Antonio Llombart Cussac ha recomendado reducir la ingesta de carne procesada y de carnes rojas a niveles razonables y no abandonar su consumo ya que se trata de un alimento fundamental para el ser humano por su aporte de vitaminas y minerales

Universidad de los Mayores del Colegio de filosofía y letras y ciencias de Madrid

Los profesores, médicos, farmacéuticos, abogados, gestores, ingenieros y demás facultativos madrileños o ciudadanos en general, que han desarrollado una larga e intensa carrera profesional en diferentes ámbitos, tienen con esta iniciativa la ocasión de disfrutar del aprendizaje de aquellas materias y campos del saber de carácter humanístico y científico: Arte, Literatura, Historia, Geografía, Filosofía, Ciencia actual, Economía, Lengua y cultura inglesa, Informática etc., a los que se han acercado lo largo de su vida sin haber podido profundizar en ellos

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