Solo es posible tener alimentos seguros y de alta calidad si disponemos de unas cabañas de animales sanos que proporcionen alimentos seguros para los consumidores europeos

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) informó en su Memoria de 2023 que el número de alertas alimentarias notificadas descendieron durante el pasado año.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado el importante papel de los veterinarios para garantizar la seguridad alimentaria. Ha puesto en valor su trabajo en el campo de la investigación y la innovación en materia de producción, sanidad y bienestar animal.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición han prorrogado por cuatro años el convenio para la formación integral de alumnos del Máster en Seguridad Alimentaria, que suma ya 20 ediciones con una empleabilidad del 80%

Desde el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, queremos recordar cuáles son los factores de riesgo para evitar problemas, los cuales se imparten cada año en el Máster en Seguridad Alimentaria que desde hace 20 años organiza nuestra institución

En 2023, la Comunidad de Madrid registró un récord en el número de casos asociados a brotes epidémicos de origen alimentario en la última década, alcanzando un total de 2.118 afectados. Según el informe de la Consejería de Sanidad,, estos brotes estuvieron principalmente relacionados con establecimientos de restauración, que representaron el 49,4% de los casos.

El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que se celebra cada año el 7 de junio, es una efeméride promovida conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El acto de celebración del 20º aniversario del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid, convocó, entre otros, a Maria Neira, Directora del Departamento de Medio Ambiente, Cambio Climático y Salud Pública de la Organización Mundial de la Salud, a Isabel-Peña Rey, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, a Elena Andradas, Consejera de Sanidad de la Comunidad de Madrid, y a Consuelo Serres, decana de la Facultad de Veterinaria de la Complutense, que en sus intervenciones destacaron su valiosa aportación durante estos 20 años en la formación global de más de 800 profesionales, desde veterinarios a tecnólogos de alimentos, pasando por biólogos, químicos o agrónomos, en su gran mayoritaria integrados en empresas del sector alimentario.