“La información alimentaria y el consumidor, retos y oportunidades” que tendrá lugar del 6 al 8 de julio, es el título del curso que este año, al igual que en años anteriores, organiza la AECOSAN dentro de los Cursos de Verano de la Fundación General de la Universidad Complutense en el Escorial, cuya inauguración tuvo lugar el pasado día 16 de abril