Mesa Redonda sobre: "Control de la Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo", organizada por la RACVE
La mesa redonda tendrá lugar el próxmimo lunes 21 de septiembre a las 19 horas en la sede del Colegio de Veterinarios de Madrid (C/ Maestro Ripoll, 8).
Mesa Redonda sobre: "Control de la Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo"
Coordinador: Excmo. Sr. Dr. D. Juan Antonio Ordóñez Pereda. Académico de Número de la RACVE
Intervendrán:
Prof. Dr. D. Juan José Córdoba Ramos. Doctor en Veterinaria y Catedrático en Nutrición y Bromatología, Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura.
Prof.ª Dra. D.ª Concepción Cabeza Briales. Licenciada en Farmacia y Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Profesor Ayudante doctor de Tecnología de los Alimentos, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid.
Prof.ª Dra. D.ª Manuela Fernández Álvarez. Doctora en Veterinaria y Profesora Titular de Tecnología de los Alimentos del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid.