Felipe Vilas, presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid ha destacado la 'encomiable labor de los veterinarios para garantizar la seguridad alimentaria durante la crisis del coronavirus' en el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, celebrado ayer, y ha recordado que Colvema cuenta con un Máster en Seguridad Alimentaria, referente en el sector que ya prepara su 17 edición

Según informes de la FAO los principales puntos que deben abordarse en la producción acuícola son los problemas de déficit de tecnología apropiada, recursos financieros, además de la disminución del impacto ambiental y las enfermedades de las producciones acuícolas

Los servicios veterinarios de Aragón han realizado test de coronavirus aleatorios en una granja de visones de la región tras producirse un brote entre los trabajadores, confirmándose finalmente que los animales no están infectados

El lunes 8 de junio a las 16.30h se desarrollará la formación online gratuita 'Seguridad Alimentaria y COVID-19: ¿relación u obsesión? Explorando la realidad en base al análisis del riesgo, enmarcada en el 'Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos', que se celebra este próximo domingo día 7

El Sindicato Veterinario Profesional de Asturias (Sivepa), aboga por utilizar una metodología de análisis de peligros (APPCC) en la calle para evitar repuntes que sobrepasen el sistema de vigilancia epidemiológica de COVID-19 y reducir el riesgo de medidas más drásticas

Jesús Deiros Rodríguez, veterinario de 43 años, casado y padre de dos hijas, falleció tras ser golpeado en la cabeza por una vaca el pasado día 28 de mayo en una explotación de Lugo, mientras ejecutaba tareas de saneamiento ganadero, un suceso terrible que ha dejado consternada a toda la familia veterinaria española, y que debe servir para incrementar la seguridad laboral, y la Organización Colegial Veterinaria, de luto, considera prioritario unificar criterios de forma urgente sobre la manera de realizar los saneamientos pecuarios en cada comunidad autónoma.

Según destaca la AESAN, la pandemia actual de la COVID-19 nos recuerda la importancia de mantener unas estrictas medidas de higiene en toda la cadena alimentaria, y que la seguridad alimentaria es un concepto integral donde el medio ambiente y el bienestar animal están incluidos

En un estudio llevado a cabo en Alemania y Lituania, y recientemente publicado en la web Poultry Science, se evaluó la presencia de residuos de antibióticos en la carne de ave de corral, así como la actividad antimicrobiana de trece cepas de bacterias acidolácticas, dos aceites esenciales (tomillo, Thymus vulgaris y orégano, Origanum vulgare) y sus composiciones, con el fin de inhibir Salmonella spp resistente a antibióticos