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Infografía de Colvema, con motivo del Dia Mundial 'One Health', que se celebra hoy: 'Veterinarios, somos esenciales en la salud de todos'

Hoy 3 de noviembre es el #DíaMundialOneHealth, un concepto ('Una sola salud'), que fue introducido a comienzos de la década del año 2000, resumiendo en pocas palabras una noción conocida desde hace más de un siglo, que la salud humana, la sanidad animal y la del medio ambiente son interdependientes y están vinculadas y los veterinarios somos una pieza clave en ello y, por tanto, nuestra labor es esencial en la prevención y control de pandemias, tal y como se ha puesto de manifiesto con la Covid-19

La AESAN publica recomendaciones de consumo de algas por presencia de yodo

Los resultados observados en recientes estudios prospectivos realizados, así como las opiniones científicas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Comité científico de la propia AESAN, han puesto de manifiesto que las algas pardas y más concretamente de la variedad kombu contienen altas concentraciones de yodo y que, un consumo elevado de este tipo de algas puede conllevar problemas de salud en ciertas poblaciones vulnerables

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