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IFEMA acogerá la primera edición de la Madrid Horse Week

Dos pabellones del recinto ferial acogerán, del 20 al 23 de diciembre, una variada oferta que combina competiciones hípicas con exhibiciones ecuestres, incluyendo una amplia oferta de entretenimiento donde las tiendas, la gastronomía y la música son los principales protagonistas

Estudian los efectos de suplementar la dieta del cerdo con ácidos grasos y antioxidantes vegetales en la calidad nutricional y sensorial del jamón curado

Un estudio, en el que ha participado el INRA francés, ha mostrado la posibilidad de producir jamones curados procedentes de cerdos suplementados en su dieta con ácidos grasos omega 3 y antioxidantes de origen vegetal. Los productos tenían cualidades sensoriales similares a los jamones tradicionales

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