El Boletín Oficial del Estado ha publicado la Orden AAA/2501/2014, de 23 de diciembre, por la que se reconoce a la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), como Organización Interprofesional Agroalimentaria. Su objetivo es aunar y defender los intereses de un sector clave para la economía del país, el de producción de vacuno de carne.

 

Los miembros fundacionales de Provacuno en la rama ganadera son la Asociación Nacional Jóvenes Agricultores, Asaja, la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, Asoprovac, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Coag, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, UPA y las Cooperativas Agro-alimentarias de España, CA en la rama productora.

 

La rama comercializadora/transformadora está constituida por la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece, Anafric, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE, la Asociación Profesional de Salas de Despiece y Empresas Cárnicas, Aprosa, las Cooperativas Agro-alimentarias y la Confederación Española de Detallistas de la Carne, Cedecarne.

 

Destaca que en un principio no participe Fecic, la organizacion empresarial cárnica más representantiva de Cataluña, región en la que se produce aproximadamente el 20% de la carne de vacuno de España. Tampoco está presente Feagas, organización que agrupa a buena parte de las vacas nodrizas del país.

Fuente: EUROCARNE