La OMS alerta sobre el impacto persistente de los parásitos transmitidos por los alimentos
Las enfermedades parasitarias invasivas transmitidas por los alimentos continúan representando un importante desafío para la salud pública mundial. Según las estimaciones más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS), estas infecciones provocaron aproximadamente 171 millones de casos y ocasionaron la pérdida de 4,89 millones de años de vida ajustados por discapacidad (AVAD) entre 2000 y 2021.
Aunque la carga mundial de estas enfermedades ha mostrado una tendencia a la baja en las últimas décadas, la OMS advierte que los parásitos transmitidos por los alimentos siguen causando un impacto significativo en la salud de millones de personas, especialmente en las regiones con mayores dificultades para garantizar la inocuidad alimentaria.
Las nuevas estimaciones actualizan los cálculos previos de la organización y se basan en datos procedentes de revisiones sistemáticas de la literatura científica, el Estudio de la Carga Mundial de Enfermedades, Lesiones y Factores de Riesgo, así como en la evaluación de especialistas. El análisis incluyó 14 enfermedades parasitarias invasivas transmitidas por los alimentos.
El trabajo fue desarrollado por el Grupo de Referencia sobre Epidemiología de la Carga de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (FERG) durante el período 2021-2025 y forma parte de las Estimaciones Mundiales de la Carga de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos de la OMS, publicadas en junio.
Los resultados refuerzan la necesidad de mantener e intensificar las estrategias de prevención, vigilancia y control de las enfermedades de transmisión alimentaria, con el fin de reducir el impacto que estos parásitos continúan teniendo sobre la salud de la población mundial.