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Aceites esenciales y bacterias acidolácticas contra las salmonelas resistentes

En un estudio llevado a cabo en Alemania y Lituania, y recientemente publicado en la web Poultry Science, se evaluó la presencia de residuos de antibióticos en la carne de ave de corral, así como la actividad antimicrobiana de trece cepas de bacterias acidolácticas, dos aceites esenciales (tomillo, Thymus vulgaris y orégano, Origanum vulgare) y sus composiciones, con el fin de inhibir Salmonella spp resistente a antibióticos

Jueves, 4 de junio de 2020

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