La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), presentó en el Colegio de Veterinarios de Madrid el curso de Detección de Enfermedades de Declaración Obligatoria (EDOs) de categoría A en mataderos, una jornada formativa dirigida a reforzar los conocimientos y competencias de los veterinarios oficiales en materia de sanidad animal.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (COLVEMA) inauguró en la tarde de ayer la XXII edición del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA), una formación 100% presencial de referencia para la industria agroalimentaria y la Administración que combina 19 módulos académicos, impartidos por un total de 140 profesores, con prácticas en empresas líderes del sector.

Jorge Jiménez - 22-09-2025 - 16:45 H - 5 min. facebook sharing button twitter sharing button linkedin sharing button whatsapp sharing button email sharing button La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha publicado su Memoria de actividades relativa al 2024, que contiene las acciones realizadas en el marco de sus objetivos y líneas de trabajo que desarrolla. En este sentido, en la memoria se explica que, en 2024, la Aesan celebró los 50 años de la creación del Centro Nacional de Alimentación (CNA), que comenzó su andadura en el año 1974, centrando su actividad en el campo del control de productos alimenticios.

El Ministerio de Sanidad ha sacado a audiencia e información pública el borrador del Proyecto de Real Decreto por el que se aprueba el Plan Estatal de preparación y respuesta frente a amenazas graves para la salud.

La campaña "Pongamos la cosas sobre la mesa" lanzada por el sector alimentario busca llamar la atención sobre el impacto de la desinformación en este campo con acciones llamativas como la recreación de un falso bulo alimentario con la colaboración de creadores de contenido como el deportista Saúl Craviotto.

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha llevado a cabo una revisión actualizada de las evidencias científicas sobre la influencia del cambio climático en la transmisión de patógenos de origen alimentario. El informe apunta que el cambio climático también tiene implicaciones en el sector veterinario, debido a las zoonosis, pues aumenta la susceptibilidad de los animales a enfermar, incrementando la excreción de patógenos.

El 49 % de los empleados de la industria alimentaria y de las bebidas tiene más de 45 años, según el último informe "Mercado de trabajo en el sector de Alimentación y Bebidas", elaborado por Randstad Research, que alerta sobre el desafío demográfico de un sector en el que la plantilla envejece

Este máster tiende un puente entre el ámbito académico y el profesional, permitiendo que compañías como LOKIMICA S.A. incorporen talento altamente cualificado, listo para afrontar los retos del sector de la seguridad alimentaria.