La Comisión Europea acaba de actualizar las condiciones de trazabilidad a las que deben adaptarse las industrias alimentarias con el fin de evitar contaminaciones de alimentos como las detectadas por la crisis de las vacas locas o la presencia de dioxinas en pollos
El grupo alimentario gallego Coren es la primera empresa española que consigue la certificación de Freedom Food, por el tratamiento de bienestar animal que desarrolla en sus sistemas de producción
Recoge los trabajos de 12 grupos que han analizado y debatido, a lo largo de 15 meses, las características y situación de este tipo de subproductos en el país
UPA considera que durante los 6 años de vigencia se ha demostrado que el certificado resulta totalmente ineficaz en su objetivo puesto que no aporta ninguna garantía adicional en el control de la enfermedad de las vacas locas (EEB)
La indentificación de los casos de EEB en la UE ronda los 2,8 millones, un coste "muy alto cuando el riesgo de es mínimo", según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
La FAO y la CE han puesto en marcha un curso 'on line' sobre seguridad alimentaria con el objetivo de mejorar la obtención, la gestión, el análisis y la diseminación de información sobre este tema
Un grupo de investigadores del Centro de Investigación Agrícola de EEUU han analizado la eficacia de métodos como el procesamiento de alta presión, la luz ultravioleta y la irradiación para eliminar contaminantes en alimentos
La Consejería de Sanidad y Consumo de la Comunidad de Madrid ha editado, a través de la Dirección General de Salud Pública y Alimentación, una guía con pautas para una alimentación saludable