El proyecto europeo TRACE "De la granja a la mesa", es un concepto que pretende asegurar la transferencia de información en cada etapa de la cadena alimentaria, que lleva una década controlando los movimientos de animales, plantas y otros productos con el fin de proteger al consumidor
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha celebrado su asamblea general en Madrid, con una jornada en la que se han abordado algunos de los temas de mayor interés para la industria cárnica, como son la internacionalización del sector en Asia, los precios en origen en un mercado global y las redes sociales y sus posibilidades en el sector cárnico
La campaña incidirá en los elementos que tienen en común los alimentos españoles y la imagen del deportista: calidad, conocimiento y reconocimiento y tiene como objetivo dar a conocer e intensificar la demanda y prestigio de los alimentos españoles en el mundo, así como contribuir a la internacionalización de las empresas españolas
Ha sido inaugurada la sede del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) Alimentación en el antiguo Hospital de Cantoblanco,cuyo objetivo es mejorar la salud de la población a través de la alimentación, previniendo enfermedades y ayudando en su tratamiento
El XII Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que reunió a 200 profesionales del sector analizó el nuevo modelo de consumidor, los retos y riesgos de seguridad en la industria, los nuevos requisitos legislativos y la innovación y la comunicación como ejes fundamentales de desarrollo
La FAO proporcionará asistencia técnica a instituciones gubernamentales y otros socios en Siria, Jordania, Líbano e Irak para constituir una red de información inclusiva sobre seguridad alimentaria que mejorará la comprensión y el análisis de los problemas de seguridad alimentaria en la región
La nueva directora de Aecosan, licenciada en medicina y cirugía, es miembro del grupo de Alto Nivel de la Comisión Europea sobre Nutrición y Actividad Física y representante nacional en materia de nutrición ante la Oficina Regional Europea de la OMS
El estudio, realizado durante el mes de febrero a más de 2.500 consumidores de todo el ámbito nacional y de diversos segmentos de edad, concluye que el 90% lee las etiquetas y un 39% afirma haber notado en los últimos meses el cambio de etiquetado, sobre todo, en el tipo de información y en la claridad con la que es presentada