La interprofesional de porcino de capa blanca (Interporc) estima que son 420.000 las personas entre ganaderos, veterinarios, transportistas, trabajadores de la industria y la distribución, entre otros, los que trabajan en relación con este sector y destaca que Muchos pequeños municipios de la denominada 'España vaciada', se mantienen gracias a los puestos de trabajo que genera el porcino, que se convierte de este modo en un foco de riqueza y de vertebración del territorio