Nacida en noviembre 2021, tras superar el periodo más difícil de la crisis sanitaria por la Covid-19, la Plataforma One Health suma en la actualidad más de 150 entidades adscritas, entre empresas y organismos de diferente naturaleza, como la Organización Colegial Veterinaria, todos comprometidos con la protección de la salud de personas, animales y medio ambiente