El Anisakis es un parásito que se puede encontrar en numerosos productos de la pesca y cuyas larvas pasan activas al aparato digestivo humano al ingerir pescado crudo o sometido a preparaciones que no maten al parásito y la anisakiasis humana es un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años en todo el mundo
El sector ganadero español da otro importante paso en la reducción del uso de antibióticos, con el compromiso para la transmisión electrónica de la información sobre las prescripciones veterinarias de antibióticos y piensos medicamentosos, que entrará en vigor el 2 de enero de 2019
Se trata de un folleto en el que se refleja la descripción del método de referencia establecido en el Reglamento de Ejecución (UE) 2015/1375 de la Comisión de 10 de agosto de 2015, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) acaba de lanzar su nueva página web más moderna y ágil que conecte con todo tipo de usuarios, desde agentes del sector, consumidores, profesionales de la comunicación o cualquier tipo de público que interesado en acceder a la información del que es el primer sector industrial del país
Se ha celebrado en la sede de Colvema una mesa redonda para debatir el nuevo reglamento europeo, sobre control oficial de la cadena alimentaria que ha entrado en vigor hace ahora justo un año y que se desarrolló para simplificar e integrar las normas de los controles oficiales en un único Reglamento, incorporando también requisitos de calidad y composición
Los inspectores sanitarios de la Dirección General de Salud Pública, dependiente de la Consejería de Salud murciana, han inmovilizado más de 3.000 kilos de mejillones congelados sobre los que se había emitido una alerta sanitaria a nivel nacional como consecuencia de una intoxicación que se produjo hace unas semanas en la Comunidad Valenciana
En el marco de la Asamblea de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario y de la entrega de sus premios, Víctor Yuste, director general del Foro Interalimentario, ha otorgado el premio Félix Gordón Ordás a la veterinaria Lidia Ortega de los Ríos, por su trabajo titulado: 'Papel de la industria alimentaria en las resistencias a los antimicrobianos'
Un representante del Gobierno reconoce en una respuesta parlamentaria que serán necesario más veterinarios procedentes de otros países para mantener los estándares de seguridad alimentaria tras el Brexit