La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha confirmado que la exposición de los consumidores al arsénico inorgánico presente en los alimentos puede provocar problemas de salud
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha confirmado que la exposición de los consumidores al arsénico inorgánico presente en los alimentos puede provocar problemas de salud
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, relativa a la posible presencia de fragmento de plástico, en el producto PAN 100 % INTEGRAL DEXTRIN TRADICIONAL de la marca SANTIVER
Un queso gorgonzola que ha sido distribuido en casi toda España ha sido ya retirado por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes, pero aún podría estar en muchos hogares
Hasta un 8 % han disminuido las alertas alimentarias en 2023 con respecto al año anterior, cifrándose en 180 el número de notificaciones serias, tras el análisis de los datos publicados por el Sistema europeo de Alerta Rápida sobre Alimentos y Piensos (Rasff)
La temporada navideña suele traer consigo galletas y pasteles recién horneados pero, en medio de la diversión festiva, es fundamental priorizar la seguridad alimentaria en la cocina para evitar posibles peligros asociados con la ingestión de masa cruda
En estas fechas navideñas, la abundancia de los platos que se elaboran y la cantidad de alimentos que se usan, a veces, presentan desafíos para la seguridad alimentaria de los que los consumen
El muestreo desempeña un papel fundamental en la precisión a la hora de determinar el contenido de toxinas vegetales en un lote determinado, ya que las toxinas vegetales pueden estar distribuidas de forma heterogénea en un lote
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición desarrolla esta campaña con el objetivo de sensibilizar y concienciar a las personas consumidoras y aportarles conocimientos de forma didáctica sobre cómo leer el etiquetado de los productos alimenticios, para que tome decisiones informadas que les ayuden a llevar una alimentación saludable y sostenible