La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha confirmado la llegada a España de 367,58 kilos de carne de vacas enfermas exportada por Polonia, distribuida en Baleares, País Vasco y Madrid, y ha instado a las comunidades a tomar las medidas oportunas para su retirada
En el evento, que contó con la asistencia de la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, también se ofrecieron diversas ponencias que permitieron repasar tanto los datos del sector cárnico español como su evolución durante 2018, así como otro temas de interés para las empresas asistentes
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) ha sido reconocida como Entidad Colaboradora de la Administración General del Estado en materia de comercio exterior por la Secretaría de Estado de Comercio, del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo
Editados por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea, se han publicado online para poder ser descargados e imprimidos o compartidos en webs y redes sociales por los veterinarios y otros profesionales implicados en la seguridad alimentaria
AECOC celebrará su 16 Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad el próximo 19 de febrero en Madrid, bajo el lema 'Avanzando en la integridad alimentaria', contará con ponentes que pondrán el foco en distintos aspectos del conjunto de retos de presente y futuro a los que se enfrenta el sector
La convocatoria de estos premios es abierta, y cualquier persona o institución relacionada con el sector puede presentarse o presentar candidatos a los distintos premios establecidos
Según los expertos, no deberíamos dejar el agua del grifo más de un día fuera de la nevera en verano ni más de una semana en invierno ya que el agua del grifo lleva cloro para potabilizarla, un desinfectante que evita el crecimiento microbiológico, pero ese cloro se evapora y, cuando se pierde, vuelve a haber riesgo de contaminación con microorganismos
Pretenden fomentar la innovación aplicada a los modelos de negocio de estos sectores productivos a través de la introducción de la tecnología a lo largo de toda su cadena de valor: desde la producción de la materia prima, pasando por el procesado en fábrica, hasta la fase de transporte, la logística y su llegada al consumidor final