AECOC celebrará su 16 Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad el próximo 19 de febrero en Madrid, bajo el lema 'Avanzando en la integridad alimentaria', contará con ponentes que pondrán el foco en distintos aspectos del conjunto de retos de presente y futuro a los que se enfrenta el sector

La convocatoria de estos premios es abierta, y cualquier persona o institución relacionada con el sector puede presentarse o presentar candidatos a los distintos premios establecidos

Según los expertos, no deberíamos dejar el agua del grifo más de un día fuera de la nevera en verano ni más de una semana en invierno ya que el agua del grifo lleva cloro para potabilizarla, un desinfectante que evita el crecimiento microbiológico, pero ese cloro se evapora y, cuando se pierde, vuelve a haber riesgo de contaminación con microorganismos

Pretenden fomentar la innovación aplicada a los modelos de negocio de estos sectores productivos a través de la introducción de la tecnología a lo largo de toda su cadena de valor: desde la producción de la materia prima, pasando por el procesado en fábrica, hasta la fase de transporte, la logística y su llegada al consumidor final

El Boletín Oficial del Estado ha publicado la Orden APA/1398/2018, por la que se extiende el acuerdo de Provacuno al conjunto del sector y se fija la aportación económica obligatoria, para realizar actividades de comunicación y promoción en los mercados interior y exterior, proyectos de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios, así como acciones orientadas al mejor conocimiento del sector y la unión de la cadena de la carne de vacuno durante un período de tres años

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición tuvo conocimiento en fecha 14 de diciembre de 2018, a través del SCIRI (Red de Alerta Alimentaria nacional), de una notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de Cataluña relativa a la presencia de avellana no declarada en galletas recubiertas de chocolate y praliné

Los premios anuales que netrega Q.com, tienen como objetivo reconocer la labor de los actores del sector agroalimentario que, con su trabajo diario, tratan de valorizar la imagen de la agroalimentación en la sociedad

La Comisión Europea presentó su informe sobre las perspectivas de los mercados agrícolas en la UE a medio plazo entre 2018 y 2030 y en él se constata que las aves de corral son la única carne que experimentará un fuerte aumento en la producción y en el consumo dentro de la Unión Europea a medio y largo plazo, mientras que la demanda de productos lácteos tradicionales como el queso seguirá creciendo