Emcesa, una de las empresas patrocinadoras del Master en Seguridad Alimentaria de Colvema (MSA), pretende aplicar novedosas estrategias de estructuración de aceites vegetales y marinos para desarrollar análogos de grasa, no exploradas a nivel industrial, que valoricen su gama actual de productos cárnicos

Adecco, líder mundial en gestión de recursos humanos, quiere poner de manifiesto cuáles son los sectores que presentan mejores perspectivas de empleo en nuestro país y qué perfil será el más demandado en esa área para poder orientar en esa búsqueda a lo largo de todo 2019 tanto a los desempleados, como a aquellas personas que están pensado en cambiar de empleo, reorientar su carrera o a jóvenes que decidan estos meses hacia dónde dirigir su formación

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda a los consumidores que, en el caso de que algún producto de los reseñados pudiera encontrarse en un domicilio particular, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de venta

A pesar de las mejoras en el control de la agricultura orgánica, el Tribunal de Cuentas Europeo (ECA) dijo que se necesita más trabajo para prevenir el fraude alimentario y garantizar que se cumplan las normas orgánicas, ya que la trazabilidad está causando problemas continuos para los productos alimenticios que llevan la etiqueta biológica

Según Ricardo Migueláñez, director del certamen, 'se trata de una ocasión única para mostrar en Madrid a la sociedad urbana la calidad y variedad de los productos agroalimentarios que se pueden disfrutar en España, pero también servirá para poner en valor la importancia de las empresas y personas que producen los alimentos y bebidas que consumimos cada día en nuestros hogares y restaurantes'

Es el único foro de su categoría que logra reunir a los subsectores agroalimentarios (agricultor, industria y empresa auxiliar) con centros de investigación y entidades públicas, pretende situarse como 'un gran escenario' de intercambio de conocimiento y experiencias donde se puedan compartir los grandes retos que presenta el sector en su proceso de transformación digital

En una jornada celebrada con su Grupo de Vacuno en la que, entre otras cosas, se presentaron los trabajos que se están desarrollando por encargo de la Interprofesional Provacuno para elaborar un referencial de bienestar animal del vacuno de cebo, propiedad del sector vacuno español, que permita la medición de las condiciones de bienestar en granja

Las mujeres ganan en visibilidad en todos los eslabones de la cadena alimentaria: hay ganaderas, cocineras y mariscadoras que representan a todo un sector; enólogas que miman sus vinos desde la cepa a la copa y emprendedoras en la gastronomía en torno a las mesas más exóticas o más tradicionales