En España la seguridad alimentaria y la promoción de la nutrición saludable están en manos de un mecanismo clave como es la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que actúa como punto de contacto de tres redes de alerta, a nivel español, europeo y mundial y es una de las entidades que colaboran en la organización del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid
Entendemos por cultura de seguridad alimentaria como el conjunto de actitudes, valores y prácticas de una empresa relacionadas con la inocuidad de los alimentos y que se transmite directa e indirectamente a sus empleados
La industria alimentaria enfrenta desafíos constantes en su esfuerzo por satisfacer la demanda global, manteniendo al mismo tiempo la sostenibilidad y eficiencia en sus procesos
La interprofesional de la industria cárnica (ANICE), patrocinadora de nuestro MSA, volvió a convocar a la industria cárnica nacional, con motivo de la celebración de su Asamblea anual y la entrega de los VIII Premios de la Industria Cárnica Española, en una ceremonia especialmente emotiva en cuanto a que sirvió para rendir merecido homenaje a Miguel Huerta en su despedida de la Secretaría General de esta asociación
El portal de alertas alimentarias europeas RASFF notificó el año pasado 52 incidencias de alimentos que procedían de Francia, 36 de Italia y 32 de Países Bajos, mientras que de EE.UU. se detectaron 10 y de Marruecos, siete
La seguridad alimentaria en productos de origen animal es un tema de vital importancia para la salud pública, ya que las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) de origen animal pueden tener graves consecuencias, desde molestias gastrointestinales hasta enfermedades crónicas e incluso la muerte
El objetivo del proyecto es garantizar una adecuada interpretación de la normativa referente al sistema comunitario de clasificación de canales de vacuno y ovino, garantizando una aplicación homogénea en todo el territorio nacional español
La aAESAN, adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra, de donde ya están siendo retirados
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