El Seprona (Servicio de Protección de la Naturaleza) está investigando, en estrecha colaboración con la UCO (Unidad Central Operativa), la venta masiva de nuevo de jamones, sometidos a un proceso de congelación y descongelación, sin informar al consumidor, que es lo que deberían hacer según lo que establece la normativa
En el actual sistema económico español, una de las principales vías de crecimiento de las empresas del sector agroalimentario es la apertura de nuevos mercados internacionales y, a diferencia de los países de la Unión Europea (UE), muchos países no comunitarios tienen reglamentaciones de higiene alimentaria, sanidad y bienestar animal distintas a las europeas, lo que en muchas ocasiones supone una importante barrera comercial
Desde la asociación, que quiso dejar constancia de que ninguna de las empresas afectadas está entre sus asociados, recalcan que se trata de unos casos puntuales y aislados, que no pueden extrapolarse al conjunto del sector, que está sometido a estrictos procesos y controles para la producción de carne y sus derivados
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) informa de una nueva alerta por Listeria monocytogenes transmitida por las autoridades sanitarias competentes de la Junta de Andalucía
El consejero de Salud y Familias, Jesús Aguirre, confirmó en rueda de prensa que se ha detectado listeria en los análisis realizados por inspectores de la Junta de Andalucía en la carne mechada de la marca 'Sabores de Paterna' (Paterna de Rivera, Cádiz)
Así quedó patente ayer en la jornada organizada por el sindicato de técnicos en salud pública en la Facultad de Veterinaria de Madrid donde la presencia mayoritaria de veterinarios entre ponentes, autoridades y asistentes, puso en relieve su excelente formación en salud pública y el papel clave que juegan a la hora de garantizar la seguridad de los alimentos y la salud de los ciudadanos
Antes de que surgiera el reciente brote de listeriosis que ocupa la actualidad, Colvema y la Consejería de Sanidad que colaboran desde hace años en área como la seguridad alimentaria, editaron un interesante y práctico folleto informativo en el que se detallan las medidas necesarias para la prevención y control de la listeria
El próximo miércoles 4 de septiembre en la Facultad de Veterinaria de la UCM, se va a celebrar el próximo miércoles una interesante jornada, organizada por el Sindicato de Técnicos de Salud Pública (STSP), federado en CSIT Unión Profesional, que cuenta con ponentes de reconocido prestigio en el área de la salud pública