Entre las novedades de este año, SEPOR 2019 incluye el Simposio Nacional de Avicultura, la Jornada ANTA para transportistas de animales, la jornada LIFEM sobre el papel de la mujer como impulsora de la innovación en el sector agroapecuario y la jornada sobre avances en la lucha frente a las resistencias a los antimicrobianos en sanidad animal y seguridad alimentaria

El objetivo de esta base de datos, que desarrollará la Fundación Española de la Nutrición (FEN), es ofrecer a los profesionales de la salud la información actualizada de todos los productos alimenticios disponibles en el mercado, con el objetivo de que puedan disponer de su información nutricional, así como consultar sus ingredientes de forma inmediata

Su objetivo es proporcionar una herramienta a las autoridades competentes para verificar la adecuación de los estudios de vida útil preceptivos en relación con Listeria monocytogenes elaborados por los operadores de empresas alimentarias dedicadas a la fabricación, envasado y/o reenvasado de alimentos listos para el consumo

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, y el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid han celebrado una jornada sobre actualización tecnológica en torno a la Listeria monocytogenes en Madrid, que reunió a numerosos profesionales especializados en seguridad alimentaria, que pudieron conocer las últimas tecnologías para la prevención de Listeria y avances en los sistemas de limpieza y desinfección, entre otras cuestiones

Por el principio de precaución se han retirado todos los productos cárnicos fabricados por el establecimiento alemán Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG, al haber ocasionado el fallecimiento de dos personas

El curso de 22 horas de duración, comenzará el próximo 29 de octubre y su objetivo es profundizar en el conocimiento de la inspección realizada por los veterinarios oficiales en los mataderos y salas de caza

En la campaña cinegética 2019/20, la Consejería de Sanidad ha autorizado a 51 veterinarios colaboradores para que lleven a cabo el control sanitario de las piezas cazadas o abatidas que se destinan al autoconsumo o bien que se destinen a salas de tratamiento, para así garantizar la seguridad en el consumo de carne procedente de monterías y otras modalidades de caza

Las autoridades sanitarias alemanas han ordenado la retirada del mercado de todos los productos de la marca Wilke, tras la muerte de tres personas enfermas de listeriosis tras haber consumido la Pizza Salami con su sello, y han advertido a todos los países importadores de esta marca, lo que ha llevado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) a retirar también del mercado español los productos