En esta página se puede encontrar información sobre distintas bases de datos elaboradas o promovidas por la Agencia Española de Consumo, Alimentación y Nutrición (AESAN), son necesarias tanto en la evaluación como en la gestión de los mismos y contienen toda la legislación nacional y europea aplicable en cada caso por lo que constituye una herramienta esencial de consulta para los veterinarios que trabajan en este área
El aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, ya que en los ensayos in vitro se ha demostrado una alta actividad en 24 horas, pasando de 100.000 unidades formadoras de colonias, a cero
Entre las novedades de este año, SEPOR 2019 incluye el Simposio Nacional de Avicultura, la Jornada ANTA para transportistas de animales, la jornada LIFEM sobre el papel de la mujer como impulsora de la innovación en el sector agroapecuario y la jornada sobre avances en la lucha frente a las resistencias a los antimicrobianos en sanidad animal y seguridad alimentaria
El objetivo de esta base de datos, que desarrollará la Fundación Española de la Nutrición (FEN), es ofrecer a los profesionales de la salud la información actualizada de todos los productos alimenticios disponibles en el mercado, con el objetivo de que puedan disponer de su información nutricional, así como consultar sus ingredientes de forma inmediata
Su objetivo es proporcionar una herramienta a las autoridades competentes para verificar la adecuación de los estudios de vida útil preceptivos en relación con Listeria monocytogenes elaborados por los operadores de empresas alimentarias dedicadas a la fabricación, envasado y/o reenvasado de alimentos listos para el consumo
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, Anice, y el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid han celebrado una jornada sobre actualización tecnológica en torno a la Listeria monocytogenes en Madrid, que reunió a numerosos profesionales especializados en seguridad alimentaria, que pudieron conocer las últimas tecnologías para la prevención de Listeria y avances en los sistemas de limpieza y desinfección, entre otras cuestiones
Por el principio de precaución se han retirado todos los productos cárnicos fabricados por el establecimiento alemán Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG, al haber ocasionado el fallecimiento de dos personas
El curso de 22 horas de duración, comenzará el próximo 29 de octubre y su objetivo es profundizar en el conocimiento de la inspección realizada por los veterinarios oficiales en los mataderos y salas de caza