Con la relación de las 123 noticias publicadas por la revista Cárnica sobre la COVID-19, se puede seguir la evolución de la crisis y las implicaciones que ha ido teniendo en la industria cárnica desde las primeras informaciones aparecidas hasta el presente

Mañana martes 21 de abril, de 17 a 18 horas, tendrá lugar un webinar gratuito organizado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)

El próximo lunes, a las 12 horas, a través del canal de Youtube de la Unviersidad Autónoma de Barcelona, el catedrático del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos y miembro de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria, José Juan Rodríguez, va a impartir una conferencia gratuita sobre la higienización de superficies alimentarias ante la crisis de la COVID 19

Los sistemas de gestión de calidad en general y, específicamente, los basados en seguridad alimentaria en las industrias en las que se manipulan o comercializan alimentos, son ya un requisito casi indispensable para la actividad de muchos operadores

El personal de la industria alimentaria no tiene la oportunidad de trabajar desde casa y se les exige que continúen trabajando en sus lugares de trabajo habituales y mantener a todos los trabajadores de las cadenas de producción y suministro de alimentos saludables y seguros es fundamental para sobrevivir a la pandemia actual

El 1 de abril ha comenzado a aplicarse el Reglamento de Ejecución (UE) 2018/775 de la Comisión, de 28 de mayo de 2018, por el que se establecen disposiciones de aplicación del artículo 26, apartado 3, del Reglamento (UE) n.° 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, en lo que se refiere a las normas para indicar el país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento

Desde el Ministerio de Agricultura se recalca que esta norma no es aplicable a las personas trabajadoras de la agricultura, ganadería, acuicultura, pesca e industria alimentaria, así como a las actividades imprescindibles para asegurar su funcionamiento, donde la actividad veterinaria es esencial

Con ello, la empresa mixta da un paso más con el objetivo de apoyar a las empresas clientes en la garantía de la actividad de abastecimiento de alimentos, así como preservar la salud de todas las personas que realizan su actividad en Mercamadrid frente a la pandemia del coronavirus