Es poco probable que el Covid-19 se transmita a través de los alimentos y todavía no hay evidencia de que esto ocurra, según ha especificado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

En el Consejo de Ministros de este martes 10 de marzo se ha acordado que sea el Ministerio de Sanidad el que acoja Aesan, así como la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps), que quedarán supeditadas a la Secretaría General de Sanidad (antes Secretaría General de Sanidad y Consumo)

El virus se está propagando de persona a persona, principalmente a través de los estornudos o de la tos y los científicos y las autoridades de todo el mundo están monitorizando la propagación del virus y no ha habido ningún informe de transmisión a través de los alimentos

El control del consumo y comercio es tremendamente difícil por tres motivos: la falta de estadísticas porque no queda registrado, poblaciones enormes y con tradiciones muy arraigadas y la escasez de medios para aplicar la ley.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha publicado un informe en el que se avisa de que la salmonella, al igual que el campylobacter, se están volviendo resistentes a múltiples fármacos y, en concreto, a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos de elección para tratar las infecciones en humanos causadas por estas bacterias

El día 10 de febrero de 2020 tuvo lugar en la FAO una reunión informativa con los Estados Miembros de la FAO sobre la preparación de la Cumbre de Sistemas Alimentarios de 2021 en la que su director general destacó que los sistemas alimentarios contemporáneos, no estaban respondiendo a las aspiraciones del mundo en materia de seguridad alimentaria y nutrición para todos

El objetivo es garantizar el nivel de vida, mejorar la posición negociadora y lograr el justo reparto de los costes generales del sector primario a lo largo de la cadena alimentaria

Al igual que los sistemas de certificación IFS o BRC atestiguan el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria, el sistema de certificación Halal lo hace respecto a condiciones precisas para la producción de alimentos destinados a la comunidad islámica