El texto es una herramienta complementaria al Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil en relación con Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consum

El pasado 20 de mayo la Comisión Europea ha adoptado dos estrategias claves que guiarán las políticas europeas y nacionales de agricultores, empresas y consumidores en los próximos años: una nueva 'Estrategia integral de biodiversidad', para devolver la naturaleza a nuestras vidas y una 'Estrategia de la granja a la mesa', que busca un sistema alimentario justo, saludable y ecológico

Los efectos del cambio climático, la pandemia y la pérdida de biodiversidad y de semillas, entre otros factores, provocan problemas en la soberanía y seguridad alimentaria en un planeta donde los alimentos son valores que cotizan en bolsa y la población y los conflictos crecen sin cesar

Organizado por Q.Com, el próximo 28 de mayo, dos grandes expertos del sector agroalimentario, Jorge Jordana, director del máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias (MGEA), y Josep Puxeu, miembro del Consejo Económico y Social Europeo, analizarán en un debate online la economía mundial y su repercusión en la industria agroalimentaria española

Según informa la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, no hay evidencia publicada sobre el contagio de la enfermedad de coronavirus (COVID-19) por tocar alimentos pero el virus que causa COVID-19, pero advierte que puede sobrevivir en superficies y objetos, hasta 3 días en superficies duras como metal o plástico, y alrededor de 1 día en superficies suaves/blandas como el cartón

El principal riesgo en el corto plazo es no poder garantizar el acceso a los alimentos de la población que está cumpliendo con las medidas de seguridad sanitaria para evitar la propagación del virus, y que en muchos casos ha perdido su principal fuente de ingresos

La plataforma 'Carne y Salud', ha acogido un encuentro virtual con la participación del consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo; el presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, Felipe Vilas; y el presidente de la Confederación Estatal de Consumidores y Usuarios (CECU), Fernando Móner; donde se ha reconocido el esfuerzo realizado por el sector ganadero-cárnico para abastecer a la población española y a los mercados exteriores y por liderar el conjunto de la cadena agroalimentaria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Autónoma de Andalucía, relativa a una intoxicación alimentaria asociada a la presencia de anisakis en boquerones en vinagre procedentes de España