Se ha publicado una Comunicación de la Comisión Europea con directrices sobre los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria para las actividades de los minoristas del sector de la alimentación, incluida la donación de alimentos

Teniendo en cuenta la demanda social, manifestada a través de peticiones realizadas por diversas organizaciones representativas del sector, Cortes Generales y parlamentos regionales y el estrecho vínculo existente entre la calidad de la miel y su origen, se considera indispensable garantizar una información más completa sobre el origen de la miel, a fin de no inducir a error a los consumidores en relación con la calidad del producto

Desde la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), uno de los patrocinadores del Máster de Seguridad Alimentaria (MSA) de Colvema, han emitido un comunicado en el que han señalado que todas sus empresas desde el inicio de la crisis sanitaria, han trabajado para garantizar el abastecimiento de la población y cuidado de la integridad y seguridad de sus trabajadores

La EFSA maneja datos científicos para asegurar que la exposición dietética actual en la UE tanto de perclorato como de clorato puede ser nociva para la salud humana, por lo que recientemente la CE estableció un contenido máximo de perclorato en alimentos, y ahora ha hecho lo mismo con el clorato que, a diferencia del perclorato, que puede tener un origen natural o antropogénico, su origen se asocia siempre a la actividad humana, especialmente por su anterior uso como plaguicida en productos fitosanitarios, que actualmente ya no está autorizado

La seguridad alimentaria es un campo que va cogiendo cada vez más peso en el sector veterinario, como refleja el estudio Veterinaria 2030 promovido por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (Colvema), en el que un 69,2% de los veterinarios colegiados señaló que este sector será el campo profesional con mayor capacidad de generar empleo en el futuro y desde Colvema, llevamos tiempo apostando por la formación en este sector con el Máster en Seguridad Alimentaria (MSA), que en octubre comenzará su 17º edición

IMF Institución Académica organizó un encuentro digital con César Nombela, catedrático de Microbiología y director del área de Biomedicina de IMF Institución Académica, y la presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Montaña Cámara, para tratar del impacto de la pandemia de COVID-19 en la seguridad alimentaria, y ambos expertos destacaron que, desde el punto de vista de la transmisión alimentaria, no hay pruebas de que los alimentos puedan ser una fuente o una vía de transmisión del virus

EL Master en Seguridad Alimentaria de Colvema (MSA) se encuentra ya en la edición numero 17, para la cual quedan aún algunas plazas disponibles, que se ha consolidado como un referente en el sector y cuenta con un 90% de empleabilidad, lo que convierte a sus alumnos en los perfiles más demandado por las empresas

La pandemia actual de la COVID-19 nos recuerda la importancia de mantener unas estrictas medidas de higiene en toda la cadena alimentaria, y que la seguridad alimentaria es un concepto integral donde el medio ambiente y el bienestar animal están incluidos