La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), adscrita al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, alertó de la presencia de hexahidrocannabinol (HHC) en galletas y gominolas procedentes de República Checa cuya ingesta 'implica un riesgo grave para la salud'
Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras alcanzaron en 2023 una cifra récord de 70.431 millones de euros, según el avance publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
En España la seguridad alimentaria y la promoción de la nutrición saludable están en manos de un mecanismo clave como es la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), que actúa como punto de contacto de tres redes de alerta, a nivel español, europeo y mundial y es una de las entidades que colaboran en la organización del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid
Entendemos por cultura de seguridad alimentaria como el conjunto de actitudes, valores y prácticas de una empresa relacionadas con la inocuidad de los alimentos y que se transmite directa e indirectamente a sus empleados
La industria alimentaria enfrenta desafíos constantes en su esfuerzo por satisfacer la demanda global, manteniendo al mismo tiempo la sostenibilidad y eficiencia en sus procesos
La interprofesional de la industria cárnica (ANICE), patrocinadora de nuestro MSA, volvió a convocar a la industria cárnica nacional, con motivo de la celebración de su Asamblea anual y la entrega de los VIII Premios de la Industria Cárnica Española, en una ceremonia especialmente emotiva en cuanto a que sirvió para rendir merecido homenaje a Miguel Huerta en su despedida de la Secretaría General de esta asociación
El portal de alertas alimentarias europeas RASFF notificó el año pasado 52 incidencias de alimentos que procedían de Francia, 36 de Italia y 32 de Países Bajos, mientras que de EE.UU. se detectaron 10 y de Marruecos, siete
La seguridad alimentaria en productos de origen animal es un tema de vital importancia para la salud pública, ya que las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) de origen animal pueden tener graves consecuencias, desde molestias gastrointestinales hasta enfermedades crónicas e incluso la muerte