El Anisakis es un parásito que se puede encontrar en ciertos productos de la pesca y cuyas larvas pasan activas al aparato digestivo humano al ingerir pescado crudo o sometido a preparaciones que no maten al parásito, siendo la anisakiasis humana un problema de salud pública cuya incidencia está aumentando en los últimos años en todo el mundo
Un grupo de expertos, organizado por la Comisión Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia COVID-19: la inseguridad alimentaria, relacionada con la complejidad y la urgencia de los problemas en la producción y el suministro de alimentos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha hecho pública una infografía ilustrando las recomendaciones a seguir en el autoconsumo, es decir, fuera de los canales habituales de comercialización, de piezas de carne de caza silvestre para reducir la exposición, especialmente en la población vulnerable, al plomo
El intenso frío mantiene paralizado el crecimiento de las plantas y de sus frutos y a la vez amenaza con provocar daños que podrían ser irreparables a estas alturas de la temporada y en el campo, los agricultores no tienen kilos suficientes para recolectar, y en los almacenes de confección no entra bastante producto como para dar salida a todos los pedidos
Más de 1.000 camiones han llegado ya a las instalaciones de Mercamadrid junto a un gran número de mayoristas y de minoristas dispuestos a reabastecer sus negocios tanto de la Comunidad de Madrid como de otras limítrofes con el objetivo de reponer las estanterías de tiendas y supermercados tras los problemas de abastecimiento vividos con motivo del paso de la borrasca Filomenoa por el centro del país
Se ha publicado la Directiva (UE) 2020/2184 del Parlamento Europeo y del Consejo de 16 de diciembre de 2020 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano (versión refundida)
Según el informe de las Perspectivas Agrícolas de la UE para 2020-30, durante los próximos diez años, la digitalización será clave para el sector de los cultivos herbáceos, ya que respaldará el aumento de los rendimientos productivos, mejorará las condiciones laborales y facilitará la aplicación de normas ambientales más estrictas
Los autores señalan que la estricta normativa en seguridad alimentaria hace que el hallazgo de cepas virulentas, no sea necesariamente peligroso para la salud humana