La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Europea (Rapid Alert System for Food and Feed- RASFF) de la comercialización en diferentes países, entre ellos España, de un aditivo en el que se han detectado residuos de óxido de etileno en una concentración superior al límite máximo legal establecido, y que se ha utilizado como estabilizante en la fabricación de helados
El Máster, que tendrá lugar de octubre de 2021 a junio de 2022, está organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y empresas líderes del sector, por lo que en sus 17 anteriores ediciones, se ha consolidado como un referente formativo en seguridad alimentaria
Según el centro tecnológico AINIA, responsable del desarrollo de esta técnica, el ahorro de tres días en el análisis completo de este patógeno, constituye una ventaja competitiva para las empresas agroalimentarias
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apelado a la necesidad de intensificar los esfuerzos en investigación e innovación para garantizar la seguridad alimentaria ante un nuevo escenario que exige producir alimentos utilizando menos recursos
Los fertilizantes de origen fecal, el riego y el agua son las fuentes más importantes de resistencia a los antimicrobianos (RAM) en los alimentos de origen vegetal y la acuicultura y en la producción de animales terrestres, las fuentes potenciales son los alimentos, los seres humanos, el agua, el aire o el polvo, el suelo, la vida silvestre, los roedores, los artrópodos y los equipos, señala la EFSA en un nuevo informe
En él se revisan qué peligros alimentarios causados por el cambio climático ya se han identificado a día de hoy, ya sean estos reales, emergentes o previsibles en un futuro
De cara al futuro, el ministro ha señalado las líneas que deben servir de palanca para que el sector mantenga su papel preponderante en la economía española: Sostenibilidad ambiental, investigación, innovación y digitalización
El nuevo texto incorpora los cambios introducidos en la normativa comunitaria sobre la confidencialidad y formato de presentación de los datos de las actividades con organismos modificados genéticamente, lo que contribuye a clarificar los requisitos para su realización en España