El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apelado a la necesidad de intensificar los esfuerzos en investigación e innovación para garantizar la seguridad alimentaria ante un nuevo escenario que exige producir alimentos utilizando menos recursos
Los fertilizantes de origen fecal, el riego y el agua son las fuentes más importantes de resistencia a los antimicrobianos (RAM) en los alimentos de origen vegetal y la acuicultura y en la producción de animales terrestres, las fuentes potenciales son los alimentos, los seres humanos, el agua, el aire o el polvo, el suelo, la vida silvestre, los roedores, los artrópodos y los equipos, señala la EFSA en un nuevo informe
En él se revisan qué peligros alimentarios causados por el cambio climático ya se han identificado a día de hoy, ya sean estos reales, emergentes o previsibles en un futuro
De cara al futuro, el ministro ha señalado las líneas que deben servir de palanca para que el sector mantenga su papel preponderante en la economía española: Sostenibilidad ambiental, investigación, innovación y digitalización
El nuevo texto incorpora los cambios introducidos en la normativa comunitaria sobre la confidencialidad y formato de presentación de los datos de las actividades con organismos modificados genéticamente, lo que contribuye a clarificar los requisitos para su realización en España
En una cadena alimentaria interconectada, la EFSA coopera con las autoridades nacionales de seguridad alimentaria de toda Europa, los socios nacionales y los organismos internacionales, para que la ciudadanía europea puedan saborear los alimentos con plena tranquilidad
Ayer se celebró el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, un ámbito en el que los veterinarios han demostrado ser muy relevantes y nuestro compañero Fernando Fúster, vocal de la Junta de Gobierno y coordinador del Máster en Seguridad Alimentara de Colvema, ha aprovechado para destacar el amplio abanico de posibilidades laborales que ofrece la seguridad alimentaria a los veterinarios
Si bien el cambio entra en vigor el 17 de junio de 2021, el Gobierno introducirá un período de ajuste para permitir que las empresas cárnicas se preparen, que finaliza el 12 de diciembre de 2021, aunque se espera que esta regulación actual sea modificada para que permanezca vigente por más tiempo, alargando el periodo de ajuste hasta el 30 de septiembre de 2022