Se ha actualizado la base de datos de límites máximos de contaminantes y otros parámetros de interés sanitario en alimentos mediante la inclusión de nuevos límites para el plomo y el cadmio en determinados alimentos como consecuencia de la entrada en vigor de dos reglamentos europeos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) han lanzado la campaña "#EUChooseSafeFood", que tiene como objetivo generar confianza en los consumidores en España a la hora de elegir los alimentos que consumen, explicando de forma simultánea el papel que desempeña la ciencia en la tarea de garantizar la seguridad alimentaria
El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de Naciones Unidas, QUE tiene como objetivo la cooperación para eliminar el hambre y garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para el mundo, ha elegido como su nuevo presidente a Gabriel Ferrero, quien hasta ahora desempeñaba funciones de embajador de España en Misión Especial para la Seguridad Alimentaria
En su página web, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) destacan algunos ejemplos de infecciones como la salmonelosis y la hepatitis A; de intoxicaciones el botulismo y la gastroenteritis por enterotoxina estafilocócica y de parasitosis, la triquinelosis y la anisakiasis
La Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) ha advertido de la detección de fragmentos de cristal en lotes de foie gras de pato entero de la marca Rougie vendidos en países como España, en las comunidades autónomas de Andalucía, Canarias, Cataluña, Castilla-La Mancha Comunidad Valenciana, Madrid, Murcia y País Vasco
Nuevas proyecciones que examinan más de 800 especies de peces en más de 157 países han revelado cómo dos importantes y crecientes presiones, el cambio climático y la sobrepesca, podrían afectar a la disponibilidad de micronutrientes vitales de nuestros océanos
La Comisión Europea ha consensuado con todos los Estados miembros de la UE una actuación común tras detectarse óxido de etileno en un aditivo alimentario comercializado en diferentes países, entre ellos España
La organización está conformando un elenco de ponentes que expongan y den luz a los retos que llegan tras la difícil situación vivida y permitan aprovechar las oportunidades que presenta el mercado tanto a ganaderos como productores, elaboradores y distribuidores