Los resultados observados en recientes estudios prospectivos realizados, así como las opiniones científicas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Comité científico de la propia AESAN, han puesto de manifiesto que las algas pardas y más concretamente de la variedad kombu contienen altas concentraciones de yodo y que, un consumo elevado de este tipo de algas puede conllevar problemas de salud en ciertas poblaciones vulnerables
La jornada tuvo lugar en formato híbrido, presencial y online, y en ella intervinieron ponentes de alto nivel científico quienes expusieron, durante tres horas, las principales novedades en relación con este complejo tema, que ha generado numerosos debates
El Parlamento ha indicado en un comunicado, que acoge con satisfacción la estrategia De la granja a la mesa y subraya la importancia de producir alimentos sostenibles y saludables para lograr los objetivos del Pacto Verde Europeo, incluidos el clima, la biodiversidad, la contaminación cero y la salud pública
Así lo señala la Organización Colegial Veterinaria (OCV) con motivo del Día Mundial de la Alimentación, en un vídeo en el que destaca la labor que realizan los veterinarios en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde el campo o la granja hasta los establecimientos de distribución o consumo
La ley pretende establecer un modelo de buenas prácticas para evitar el desperdicio de alimentos con actuaciones en toda la cadena alimentaria, desde el origen en el propio proceso de cosecha, hasta los hábitos de consumo en los hogares y en la restauración
La implantación definitiva del Nutri-Score, sistema de etiquetado frontal nutricional, voluntario en la actualidad, entrará en vigor en nuestro país, durante 2022 y el Colegio de Veterinarios de Madrid, consciente del interés del tema para sus colegiados, convoca esta Jornada, con el fin de que, ponentes de los distintos sectores implicados, nos expongan sus opiniones sobre este innovador y polémico sistema de información al consumidor
Conocer una u otra son básicas a la hora de consumir o tirar un alimento y éstas son las claves proporcionadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) para discernirlas
A lo largo del año 2020 se ha gestionado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) un total 633 expedientes relativos a productos alimenticios en los que ha estado implicada España