Los temas tratados han estado centrados en la mejora de la comunicación, los ataques que recibe el sector ganadero y cárnico así como los efectos que el alza de costes productivos y la invasión de Ucrania por parte de Rusia están teniendo para la marcha de las empresas
Los expertos de la EFSA han evaluado la seguridad y la eficacia del procesamiento de alta presión (HPP) de los alimentos y, más concretamente, si puede utilizarse para controlar la Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo y como alternativa a la pasteurización térmica de la leche cruda
Así lo señaló en Córdoba el presidente del Colegio de Veterinarios de Toledo, Luis Alberto García Alía, durante su intervención en el XII Foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino
ANICE hizo entrega, en el marco de Meat Attraction, de los VI Premios ANICE, correspondientes al año 2021, unos galardones con los que la patronal cárnica reconoce la labor de personas u organizaciones que, con su labor diaria, logran situar al sector cárnico en la posición de relevancia económica y social que ostenta hoy a nivel nacional e internacional
Han valorado la dilatada y exitosa trayectoria profesional de Rodríguez Lázaro, destacando sus trabajos pioneros e innovadores en el ámbito de la seguridad alimentaria
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha participado en la inauguración de la feria internacional del sector cárnico Meat Attraction y ha subrayado que España cuenta con una potente industria cárnica, que se sustenta sobre una producción ganadera puntera y sostenible
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), tras finalizar la consulta abierta en julio de 2021, ha publicado su informe científico sobre el nivel máximo de ingesta tolerable de azúcares en la dieta
El informe resume los datos de control oficial generados en el año 2020 sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y determinadas sustancias en animales vivos y productos de origen animal en la Unión Europea, Islandia y Noruega y los datos indican las tasas de cumplimiento más altas en una década
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