La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por la presencia de listeria en dos lotes de cabeza de cerdo de la marca Vicente López, ante lo que pide a quienes la hayan comprado que la devuelvan a los supermercados
El MSA de Colvema es único máster en seguridad alimentaria totalmente presencial, con visitas a empresas punteras del sector, empleabilidad del 80 por ciento, 380 horas teóricas divididas en 19 módulos y que cuenta con el respaldo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una nueva alerta para avisar de la presencia de trazas de sésamo no incluido en el etiquetado de varios platos preparados que se venden en supermercados españoles, ya que el sésamo es una sustancia que, como alérgeno, puede causar serios problema de salud a las personas intolerantes
Ha sido publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento (UE) 2022/470 por el que se concede ayuda al almacenamiento privado de carne de cerdo y se fijan el importe de la ayuda
En él, pueden encontrase noticias relacionadas con el mundo agroalimentario como agricultura, ganadería y pesca, así como temas relacionados con la sostenibilidad, la innovación y el medio ambiente
Los temas tratados han estado centrados en la mejora de la comunicación, los ataques que recibe el sector ganadero y cárnico así como los efectos que el alza de costes productivos y la invasión de Ucrania por parte de Rusia están teniendo para la marcha de las empresas
Los expertos de la EFSA han evaluado la seguridad y la eficacia del procesamiento de alta presión (HPP) de los alimentos y, más concretamente, si puede utilizarse para controlar la Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo y como alternativa a la pasteurización térmica de la leche cruda
Así lo señaló en Córdoba el presidente del Colegio de Veterinarios de Toledo, Luis Alberto García Alía, durante su intervención en el XII Foro de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino