Una investigación publicada en la revista Applied and Environmental Microbiology, perteneciente a la Sociedad Estadounidense de Microbiología, ha mostrado que virus similares al SARS CoV-2 pueden sobrevivir sobre pescado y carne congeladas hasta 30 días

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha resaltado que la labor que realiza la Agencia de Información y Control Alimentario garantiza unas relaciones comerciales equilibradas, justas y transparentes dentro del sector agroalimentario

El Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas, regulará durante los próximos ejercicios las condiciones laborales de los más de 100.000 trabajadores que trabajan en las 3.000 empresas de la industria cárnica

La comunidad autónoma de Madrid ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la actualización de la lista de productos afectados y la identificación de los mismos y aquellos distribuidos en España, están siendo retirados de los canales de comercialización desde el inicio de la notificación de esta alerta

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, debemos tener especial precaución en la manipulación y conservación de los alimentos, ya que las bacterias que pueden contaminarlos y causarnos toxiinfecciones se reproducen rápidamente a temperaturas cercanas a los 30ºC

En mayo, la ONU advirtió que casi 200 millones de personas sufrieron inseguridad alimentaria aguda en el mundo en 2021, 40 millones más que el año anterior y ese informe ya avisaba que la guerra en Ucrania, iniciada en febrero, agravaría la fragilidad de los países muy dependientes de los cereales o fertilizantes rusos y ucranianos

Rosa Gallardo, Directora de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes en Universidad de Córdoba, ha afirmado en una entrevista que 'La sostenibilidad es una exigencia sin duda del entorno, por supuesto del entorno institucional, pero también del consumidor y del cliente, algo que hace que se convierta en un valor que se puede visibilizar a través de herramientas digitales que pueden demostrar que el sector analiza, mide, optimiza, y también que el sector garantiza calidad y trazabilidad, lo que sin duda genera confianza y eso tiene un valor enorme'

Entre los miembros españoles figuran, Isabel Peña-Rey, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y, como suplente, la doctora en Veterinaria y colegiada y colaboradora de Colvema, Ana Rodríguez Castaño, secretaria de la AESAN y presidenta de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario