El ministro de Agricultura ​ha trasladado las prioridades de España durante la próxima presidencia del Consejo de la UE en materia de seguridad alimentaria y protección de la salud y del medio ambiente

La FAO señala un informe publicado recientemente que la carne, además de los huevos y la leche son fuentes cruciales de nutrientes, en especial para los más vulnerables, por lo que sugiere que los gobiernos promuevan los beneficios de los alimentos de origen animal terrestre, teniendo en cuenta los desafíos relacionados con la ganadería, incluidas cuestiones medioambientales

COLVEMA y el Vicedecanato de Estudiantes y Orientación Profesional de la facultad de veterinaria de la UCM han organizado una presentación en la que intervendrá Fernando Fúster, uno de los coordinadores principales del MSA

La exposición dietética al bisfenol A (BPA) es un problema de salud para los consumidores de todos los grupos de edad, según han concluido los expertos científicos de la EFSA en una nueva reevaluación

A partir del 1 de octubre de 2023 ya será posible realizar auditorías de la versión 8 de IFS Food y serán obligatorias para todas las empresas certificadas a partir del 1 de enero de 2024

Mercamadrid sigue apostando por la innovación como eje central de su estrategia, invirtiendo en nuevas soluciones para retos actuales, y por ello ha creado mercamadrid online, el primer mercado mayorista virtual B2B de alimentación fresca que incorpora todas las oportunidades de la inteligencia artificial y machine learning

Uno de sus coordinadores principales, Fernando Fúster, impartió ayer una charla de presentación por la tarde y el rector de la UCM y profesor del MSA, nuestro compañero Joaquín Goyache visitó a mediodía el foro, haciendo una larga parada en nuestro stand, para contribuir al difusión de su nueva edición y destacar las oportunidades de empleo que ofrece así como sus puntos más destacados que hacen de él un referente en el sector

La exposición del consumidor a las nitrosaminas, compuestos que se pueden formar en los alimentos durante su preparación y procesamiento, plantean un problema de salud