Se trata del II Encuentro de Seguridad Alimentaria y Nutrición que se enmarca en los actos conmemorativos del quinto aniversario de la creación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición

Los incidentes ocurridos recientemente, como el descubrimiento de residuos químicos industriales en algunos peces y el uso sin autorización de medicamentos veterinarios en acuicultura, revelan una «falta de rigor» en el control de los alimentos, según estos organismos

La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) afirmó ayer que el uso de hormonas para favorecer el crecimiento de los animales de vacuno implica riesgos para la salud de los consumidores

Un proyecto de informe de la UE sobre seguridad alimentaria durante el sacrificio animal concluye que en España hay “deficiencias en higiene y control de plagas” y afirma que algunos establecimientos representan “un riesgo para la salud pública”

Desde el pasado 1 de junio de 2007 se aplica la nueva legislación comunitaria que actualiza los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de varios contaminantes en alimentos que antes estaban regulados en España con distintos Reales Decretos

La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) examinará esta semana nuevas medidas para la mejora de la inocuidad de las preparaciones en polvo para lactantes y prácticas de higiene para la producción de huevos, entre otras

El Real Decreto 731/2007 del 8 de junio, publicado ayer, adapta la normativa comunitaria en lo referente a piensos y alimentos y la normativa sobre salud y bienestar de los animales

La Comisión Europea acaba de actualizar las condiciones de trazabilidad a las que deben adaptarse las industrias alimentarias con el fin de evitar contaminaciones de alimentos como las detectadas por la crisis de las vacas locas o la presencia de dioxinas en pollos