Con este libro, se pretende cubrir el vacío que existe en España, donde no ha habido hasta ahora un análisis global y multidisciplinar que recoja de manera integrada las debilidades y fortalezas de la Nutrición española, así como las oportunidades y retos a los que debe enfrentarse en el presente y futuro
Uno de los puntos fundamentales sobre los que el Consejo se ha puesto de acuerdo es el carácter obligatorio de la declaración nutricional: es ahora obligatorio mostrar claramente el valor energético y las cantidades de ciertos nutrientes
Las 677 granjas que aún permanecen bloqueadas son de cerdos y aves (pavos). La mayoría de las de vacuno de leche y de bovino han sido desbloqueadas, con la excepción de unas pocas que continúan en investigación
El director general de la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE), Bernard Vallat, ha alabado la gestión de las autoridades sanitarias alemanas ante el descubrimiento de varias partidas de piensos animales contaminadas con dioxinas
La AESAN ha publicado un completo análisis de la reciente crisis de las dioxinas en Alemania, incluyendo un documento con las respuestas a las preguntas más frecuentes que se plantean los consumidores
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha hecho público su Plan de Actividades para 2011, uno de cuyos objetivos principales es el de mejorar la coordinación de la política de seguridad alimentaria española con la política comunitaria
La Asociación Federal de Control de Alimentos ha exigido la creación urgente de 1.500 nuevos puestos de inspectores. Actualmente son 2.500 los inspectores estatales para las más de 1,1 millones de explotaciones animales existentes en el país
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) han lanzado una plataforma para la seguridad alimentaria cuyo objetivo es mejorar la coordinación de las respuestas en este ámbito en las crisis humanitarias