La Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC reunirá el próximo 16 de noviembre en el hotel Auditórium de Madrid, a unos 150 directivos de la industria alimentaria para analizar los principales retos de seguridad alimentaria y la nutrición

Durante la Jornada, enmarcada en el convenio de colaboración entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y el Consejo General de Colegios de Veterinarios de España, se debatirá sobre la situación actual y futuro de la inspección de la carne en mataderos

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) está trabajando para cumplir los requisitos de la Unión Europea en cuanto a seguridad de los productos norteamericanos que no cumplen con algunos de los requisitos exigidos por la estrica normativa europea

Los casos de Salmonella en humanos se redujeron a la mitad en la Unión Europea (UE) en los últimos cinco años, frente a su aumento en EEUU durante el mismo periodo, según informaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA)

El comisario de Agricultura de la CE dejó ver su descontento por necesitar el visto bueno del Consejo y Parlamento Europeo antes de poner en práctica determinadas medidas, como ocurrió con la distribución de los primeros fondos aprobados para los agricultores de manera urgente en la reciente crisis de la intoxicación por E.coli

La Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE) elaborará una guía de buenas prácticas sobre bienestar animal en los mataderos, que ayude a las empresas a aplicar el reglamento sobre protección de los animales en el momento del sacrificio, que entrará en vigor el 1 de enero de 2013

En el marco de su mandato de protección de la sanidad animla y la salud pública desde la vertiente veterinaria, incluyendo la inocuidad de los alimentos, la OIE se interesa en particular en la resistencia a los antimicrobianos y ofrece en este nuevo espacio web información actualizada y pertinente sobre este tema

Estas disposiciones comunitarias prevén que, determinados aspectos, tales como algunas prácticas comunes de la producción y comercailización de alimentos, sean regulados en el ámbito nacional, siempre que se garanticen los objetivos de seguridad alimentaria recogidos en el derecho comunitario