El anisakis se considera un problema emergente de salud pública de singular relevancia en España en los últimos años por lo que la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (APROMAR), ha realizado un exhaustivo estudio que demuestra que los pescados procedentes de la acuicultura española están libres de este parásito
La Unión Europea ha decidido extender tres meses más, hasta finales de marzo de 2012, los fuertes controles de seguridad que se aplican sobre las importaciones de alimentos y piensos procedentes de Japón a raíz del accidente nuclear en Fukushima
Los elementos nutricionales a declarar de forma obligatoria son: el valor energético, las grasas, las grasas saturadas, los hidratos de carbono, los azúcares, las proteínas y la sal todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual
El nivel de cesio radiactivo encontrado en el arroz en Japón ha superado los niveles de seguridad, por vez primera tras el terremoto que desencadenó la crisis nuclear de la central de Fukushima
Este informe revela que la tendencia hacia un mayor cumplimiento de la legislación sobre residuos de productos fitosanitarios en los alimentos sigue imparable, de forma que, un 97.4 % de las muestras analizadas cumplíancon dichos estándares de seguridad alimentaria
La empresa de consultoría y formación Ingecon SA ofrece dos cursos gratuitos que versarán uno sobre nutrición y alimentación ganadera y otro sobre diseño de industrias agroalimentarias, que tendrán lugar en Madrid durante los meses de noviembre y diciembre
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Isabel Bombal, ha expresado su reconocimiento a los avances y la modernización logrados por el sector agroalimentario español, valorando igualmente su aportación al empleo y el desarrollo sostenible en el país
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC reunirá el próximo 16 de noviembre en el hotel Auditórium de Madrid, a unos 150 directivos de la industria alimentaria para analizar los principales retos de seguridad alimentaria y la nutrición