Ante la publicación de un estudio que detectó la presencia de trazas de medicamentos veterinarios en comida para bebés, Veterindustria ha recalcado que todos los medicamentos de uso veterinario son sometidos a un "exigente proceso de autorización y registro" antes de su comercialización para garantizar su "completa seguridad"
Los investigadores entienden que el consumo de carne de caza debería potenciarse en España, ya que se trata de un producto natural, en general sanitariamente seguro, y con un elevado valor gastronómico, bromatológico y nutricional
Los días 28 y 29 de junio tendrá lugar en Madrid el Primer Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria organizado por la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (Acofesal)
El Director General de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, ha mantenido en Washington diversos encuentros con las autoridades de Estados Unidos encargadas del programa de exportación para avanzar en los acuerdos sobre sanidad vegetal y animal que permitan impulsar las exportaciones españolas
Según un informe de la organización empresarial de la industria alimentaria a nivel europeo, ésta es la líder a nivel europeo en cuanto a generación de empleo, con 4,1 millones de personas empleadas y supone un 16 % de la facturación total de la industria europea
Esta nueva tecnología, desarrollada por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU, permitiría la detección rápida y fácil y fiable de Salmonella y otros patógenos transmitidos por los alimentos
El Diario Oficial de la UE publica el Reglamento 252/2012 de 21 de marzo de 2012 por el que se establecen métodos de muestreo y de análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas, PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas en determinados productos alimenticios y por el que se deroga el Reglamento 1883/2006
Un grupo de investigadores de la Universidad de Edmonton ha publicado un trabajo dentro de Journal of Food Protection en el que analizan cómo pueden ayudar las altas presiones hidrostáticas a la inactivación de Escherichia coli, Campylobacter jejuni y el deterioro de la carne de aves