El cambio más importante en el IFS Food 6, en vigor desde el 1 de julio, es la incorporación de nuevos requisitos, obligatorios, en materia de Food Defense (biovigilancia y bioterrorismo), relativos a la evaluación de riesgos y seguridad, tanto de la planta como del personal y de los visitantes
Un grupo de científicos del servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA ha desarrollado un método para crear antimicrobianos que eliminan los patógenos dentro de la producción alimentaria, que podrían ser una alternativa al uso de antibióticos
Ante la publicación de un estudio que detectó la presencia de trazas de medicamentos veterinarios en comida para bebés, Veterindustria ha recalcado que todos los medicamentos de uso veterinario son sometidos a un "exigente proceso de autorización y registro" antes de su comercialización para garantizar su "completa seguridad"
Los investigadores entienden que el consumo de carne de caza debería potenciarse en España, ya que se trata de un producto natural, en general sanitariamente seguro, y con un elevado valor gastronómico, bromatológico y nutricional
Los días 28 y 29 de junio tendrá lugar en Madrid el Primer Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria organizado por la Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (Acofesal)
El Director General de Sanidad de la Producción Agraria, Valentín Almansa, ha mantenido en Washington diversos encuentros con las autoridades de Estados Unidos encargadas del programa de exportación para avanzar en los acuerdos sobre sanidad vegetal y animal que permitan impulsar las exportaciones españolas
Según un informe de la organización empresarial de la industria alimentaria a nivel europeo, ésta es la líder a nivel europeo en cuanto a generación de empleo, con 4,1 millones de personas empleadas y supone un 16 % de la facturación total de la industria europea
Esta nueva tecnología, desarrollada por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU, permitiría la detección rápida y fácil y fiable de Salmonella y otros patógenos transmitidos por los alimentos