La realización de una serie de pruebas adicionales han demostrado la presencia de un 20 % de ADN de carne equina dentro de las materias primas para la elaboración de carne picada, procedentes de Polonia y no de España como habían apuntado en un primer momento
El opisthorchis felineus es un parásito trematodo que se transmite desde caracoles de agua dulce a los peces y luego a los mamíferos piscívoros, incluidos los seres humanos, en los que causa opistorquiasis, que provoca inflamación y fribrosis de los conductos biliares
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha establecido nuevas normas que pretenden proteger al consumidor de los efectos para la salud del metilmercurio y el mercurio inorgánico, las principales formas de mercurio en alimentos, que se encuentran sobre todo en pescado y otros productos del mar
El objetivodel convenio entre el Ministerio de Agricultura y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, es fomentar la internacionalización de la industria alimentaria y de bebidas e impulsar su competitividad, especialmente mediante la promoción de la I+D+i de todo el conjunto industrial
Así lo han subrayado en relación al hallazgo de ADN equino en hamburguesas de vacuno vendidas en varias cadenas de supermercados en Irlanda y Reino Unido, en una investigación abierta por la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda, que asegura que la carne venía de España y Holanda
El objetivo del convenio de la Agencia con la Fundación que agrupa a 24 de las principales empresas del sector, es sensibilizar e informar a la población del impacto positivo que, para su salud, tienen una alimentación equilibrada y moderada y la práctica regular de actividad física
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas organiza esta jornada dirigida a los responsable técnicos, de seguridad alimentaria, packaging y calidad de las empresas de la alimentación y bebidas así como a expertos en I+D+i del sector y responsables de estas áreas de las autoridades de control de la Administración
El valor total de estas exportaciones ascendió a 34.932 millones de euros, agregando en esta cifra a los productos agrarios, pesqueros y de la industria de alimentación, las bebidas y el tabaco