El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha asegurado que en España no se ha detectado ningún producto relacionado con el escándalo de la carne de caballo en lasañas que aparecía como vacuno en los ingredientes y que, en todo caso, sería un problema de etiquetado y no una crisis sanitaria
La revista Consumer publica una completa revisión que proporciona información de consulta rápida sobre las bacterias más habituales, a qué alimentos afectan y cómo evitarlas
La última versión de la norma elaborada por el MInisterio de Agricultura para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos persigue mayor clarificación, regulación y lucha contra el fraude
Las inspecciones cubrieron todo el proceso de elaboración, distribución y consumo de alimentos e incluyeron entidades dedicadas a la elaboración, envasado, almacenaje, distribución, restauración social y comercial, venta minorista, mataderos y salas de despiece de caza y carne de lidia
La Comisión Europea ha dado el visto bueno finalmente a la utilización de ácido láctico en la descontaminación de canales con el objetivo de reducir así su posible contaminación microbiana
El Seprona sospecha del posible uso de restos de perros y ovejas en varias plantas clandestinas de Galicia y una empresa de transformación de productos cárnicos de Salamanca
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), manifiesta su rechazo al informe sobre hamburguesas hecho público por la OCU por su falta de rigor, parcialidad e intención de generar confusión y provocar inseguridad en el consumidor
La realización de una serie de pruebas adicionales han demostrado la presencia de un 20 % de ADN de carne equina dentro de las materias primas para la elaboración de carne picada, procedentes de Polonia y no de España como habían apuntado en un primer momento