La campaña por la que los Estados miembros se han comprometido a realizar un total de 2.250 pruebas de ADN a alimentos procesados para determinar el alcance del fraude de la carne de caballo vendida como de vacuno ha comenzado el 1 de marzo, y se extenderá al menos durante un mes
La Dirección General de Comercio y Consumo del Gobierno de Canarias, después de realizarse los análisis correspondientes, ha confirmado la presencia de trazas de carne de caballo en dos de los tres lotes de hamburguesas retenidos hace unas semanas en varias islas
Confecarne ha emitido un comunicado en el que dice que "es inaceptable que ningún operador deshonesto empañe la reputación y esfuerzos de todo un sector para poner a disposición del consumidor productos seguros, de calidad y totalmente conformes a la normativa europea y española"
Miguel Arias Cañete ha confirmado la presencia de ADN equino en una muestra de canelones rellenos de carne, pero ha recalcado que, en cualquier caso, supone un caso de fraude en el etiquetado que no entraña ningún riesgo para la salud
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal aprobó el pasado viernes un plan coordinado en todo el territorio de la UE para la toma de muestras de productos cárnicos para la detección de posibles fraudes
El objetivo principal del evento era aclarar los aspectos regulatorios y las aplicaciones técnicas más relevantes de estos materiales y poner en relieve la importancia de los envases como herramienta vital para la preservación de la calidad y seguridad de los alimentos y las estrictas evaluaciones de seguridad a las que son sometidos
De los 206 análisis realizados entre el 30 de enero y el 7 de febrero, ocho de las canales dieron positivo a este medicamento veterinario, de las que 6 fueron exportadas a Francia y podrían haber entrado en la cadena alimentaria y 2 han sido retiradas
El próximo 21 de febrero se celebrará en Madrid el X Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, un evento que reunirá a los máximos responsables de las áreas de calidad, seguridad alimentaria y nutrición de las empresas españolas