La Comunidad de Madrid mantiene su compromiso con el sector agroalimentario madrileño, a través de la investigación y la innovación, para facilitarle herramientas de mejora de la calidad, la rentabilidad y la competitividad

Conforme lo establecido en la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición y para garantizar una mayor transparencia en al análisis de datos, AESAN ha puesto a disposición pública el Informe de resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria con los datos correspondientes a 2012

Un nuevo estudio de investigadores de las universidades de Exeter y Oxford, en Reino Unido, ha revelado que el calentamiento global está dando lugar a la propagación de las plagas de los cultivos hacia los polos Norte y Sur a un ritmo de casi tres kilómetros por año

La manipulación de los alimentos sin una correcta higiene, su mala conservación o preparación en una cocina llena de suciedad son varios de los factores que pueden desembocar en una infección provocada por bacterias

Los estudios realizados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, han revelado que algunas de estas enfermedades tienen origen en los propios hogares de los consumidores, donde puede realizarse a veces una mala conservación y manipulación de los alimentos

El Gobierno ha publicado en el Boletín Oficial del Estado, la Ley 12/2013 de 2 de agosto de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena agroalimentaria

Las reglas exigirán a las entidades importadoras verificar que sus proveedores extranjeros implementan "prácticas modernas de seguridad alimentaria, orientadas a la prevención", y logran "el mismo nivel de seguridad que los agricultores y procesadores" localizados en Estados Unidos, informó la FDA en un comunicado

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) de la Generalitat de Cataluña ha editado este libro, disponible en internet de forma gratuita, enmarcado en el Proyecto europeo FoodSME-Hop, cuyo objetivo fue ayudar a la empresas de la región del sudoeste europeo a innovar y desarrollar productos más saludables