En este evento, se han abordado temas como las nuevas tendencias regulatorias una revisión sobre los controles y análisis de riesgos los sistemas de autocontrol y su impacto en la producción de alimentos el control y la prevención de contaminantes en la cadena de alimentación animal las contaminaciones cruzadas en la fabricación de piensos y los nuevos modelos de comportamiento del consumidor
Esta es una de las declaraciones de Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria, en la Jornada organizada por el MAGRAMA y la FIAB titulada "La fábrica del futuro y la inteligencia competitiva", celebrada recientemente en Madrid
Angela López de Sá, Directora General de AESAN, ha presentado la "Guía de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria", elaborada por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con Food and Drink Europe
Este acto será presentado por el Director General de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz,y en el mismo se tratarán temas de interés para el sector en lo relativo a innovación, como es el fomento de la competitividad y la internacionalización, así como nuevas tecnologías
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Real Academia de Gastronomía y la Fundación Española de Nutrición han firmado un convenio marco de colaboración para la promoción de una alimentación saludable, a través de acciones de formación en contenidos básicos de alimentación y gastronomía, para que la educación en nutrición y la educación del gusto formen parte fundamental de la educación integral de las personas
El PE considera que es esencial un enfoque uniforme europeo de lucha contra el fraude alimentario y hace hincapié en la necesidad de adoptar rápidamente una definición armonizada a nivel de la UE, y pide a la Comisión, entre otras cosas, ampliar los objetivos y recursos de la Oficina Alimentaria y Veterinaria, para incluir el fraude alimentario
El Instituto Catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), ha sido admitido en el grupo de centros de investigación denominado como FOODForce, liderado por directivos de los principales centros de investigación y universidades europeas, así como de la Institue for Health and Consumer Protection de la Comisión Europea y de la plataforma EU Food for Life
Algunos de los factores que llevan al despilfarro de alimentos son la falta de conocimiento y planificación para su elaboración, las fechas de consumo preferente, el tamaño de las porciones, las estrategias de marketing, los daños durante la producción de alimentos, el almacenamiento y el envasado inadecuado