La directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria abrirá la que será la décimo primera edición de este congreso, reunirá a los responsables en materia de seguridad alimentaria y nutrición de las principales empresas de la industria y la distribución alimentaria, administración pública y entorno académico
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria de la Comisión Europea aprobó la semana pasada llevar a cabo por segunda vez un plan coordinado esta primavera para la detección de ADN equino en productos cárnicos
La opinión científica de la EFSA apuesta por la retirada de los últimos 4 metros del intestino delgado y del ciego de los animales, evitando que entren en la cadena alimentaria, reduciendo en un 90 % la posibilidad de infección por EEB asociada a los intestinos del ganado infectado de hasta 36 meses de edad
El Panel Intergubernamental de la ONU sobre Cambio Climático (IPCC) ultima un nuevo informe donde alerta de los riesgos del calentamiento global para el suministro alimentario, y de sus consecuencias para la estabilidad social, la emigración o la seguridad
Un proyecto de investigación salmantino lleva a la "nube" todos los datos de los productos de forma automática y garantiza una mejor trazabilidad de los alimentos aunque intervengan diferentes empresas en su elaboración
El nuevo organismo supone la fusión del Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y nace con una vocación integradora y de cooperación de todos los agentes involucrados en la garantía de la seguridad de los consumidores en su sentido más amplio
La guía, realizada principalmente por veterinarios de la Consejería de Sanidad, en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, proporciona al consumidor una práctica herramienta para elegir mejor la compra de estos alimentos, favoreciendo su consumo, y el que su alimentación sea cada vez más segura, saludable y de calidad
El próximo 6 de marzo se celebrará en Madrid la undécima edición del Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que reunirá a los máximos responsables de las áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Nutrición