El consejero de Medio Ambiente, Borja Sarasola, deatacó ayer el importante papel de la industria agroalimentaria en la economía de la región, puesto que "da empleo a más de 17.000 personas, en las 1.365 industrias alimentarias que tiene, y que aportan el 7 % del PIB industrial y el 9 % del empleo industrial con unas ventas de casi 3.800 millones de euros"

Rafael Ansón, Presidente de la RAG, Destacó que la filosofía del premio entregado se encuentra totalmente en línea con lo que representa la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición y la felicitó por su papel garantizando la seguridad de los alimentos que llegan al consumidor y su trabajo en el aspecto nutricional

Todos los países del mundo deberían contar con un mismo sistema de trazabilidad, siguiendo el ejemplo de la Unión Europea, y en el que se incluyan requisitos uniformes de identificación electrónica, bases de datos comunes, así como un nivel de estándares de identificación semejantes

Las ayudas a la alta formación tienen como objetivo ampliar y consolidar las cualificaciones profesionales de gestores y directivos de empresas del sector agroalimentario, lo que permitirá una mejor adaptación de sus empresas a los cambios tecnológicos, económicos y sociales en que se encuentra inmerso este sector

n el método de ensayo se describe cómo utilizar el equipo, la preparación de las muestras, las precauciones de seguridad y cálculos, entre otros procedimientos clave para la medición efectiva y exacta de la presencia de sodio y calcio en productos cárnicos

Aditivos alimentarios, nuevos alimentos, modificaciones y cambios en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos (OMR), materiales en contacto con alimentos y una larga lista de conceptos han ido configurando el marco normativo alimentario durante el primer semestre de 2014

Más de 150 especialistas se reúnen desde hoy hasta el viernes en el XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, organizado por el grupo de "Nuevas tecnologías de procesado de los alimentos" de la Universidad de Zaragoza, bajo la presidencia de Santiago Condón, catedrático de la Facultad de Veterinaria

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria registra unos 190.000 casos anuales de campilobacteriosis zoonótica en Europa, pero estima que el número real puede rondar los nueve millones al año y ha aumentado su frecuencia en los últimos años