Las ayudas a la alta formación tienen como objetivo ampliar y consolidar las cualificaciones profesionales de gestores y directivos de empresas del sector agroalimentario, lo que permitirá una mejor adaptación de sus empresas a los cambios tecnológicos, económicos y sociales en que se encuentra inmerso este sector
n el método de ensayo se describe cómo utilizar el equipo, la preparación de las muestras, las precauciones de seguridad y cálculos, entre otros procedimientos clave para la medición efectiva y exacta de la presencia de sodio y calcio en productos cárnicos
Aditivos alimentarios, nuevos alimentos, modificaciones y cambios en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos (OMR), materiales en contacto con alimentos y una larga lista de conceptos han ido configurando el marco normativo alimentario durante el primer semestre de 2014
Más de 150 especialistas se reúnen desde hoy hasta el viernes en el XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, organizado por el grupo de "Nuevas tecnologías de procesado de los alimentos" de la Universidad de Zaragoza, bajo la presidencia de Santiago Condón, catedrático de la Facultad de Veterinaria
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria registra unos 190.000 casos anuales de campilobacteriosis zoonótica en Europa, pero estima que el número real puede rondar los nueve millones al año y ha aumentado su frecuencia en los últimos años
A lo largo de los seis primeros meses del año, las industrias cárnicas españolas han exportado productos por un valor total cifrado en 2.229 millones de euros, cantidad que supone un 8,6 % que en los 6 primeros meses de 2013 y un incremento del 53 % desde 2009
El pasado 5 de septiembre tuvo lugar un Consejo de Ministros de Agricultura extraordinario de la Unión Europea con el objetivo de debatir diversas medidas a implementar ante el veto ruso impuesto a comienzos del pasado mes de agosto a la importación de productos agroalimentarios procedentes de la Unión Europea
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha organizado un curso ‘on line’ gratuito sobre seguridad alimentaria, centrándose en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria en la carne de caza, que comenzará el próximo 22 de septiembre