Graziano da Silva ha afirmado que “no podemos disociar seguridad alimentaria de seguridad nutricional”, en referencia a las carencias de nutrientes que afectan a 2.000 millones de personas en todo el mundo y a la obesidad, un reto creciente para la salud global

La convocatoria tiene como objetivo seleccionar a las personas mejor cualificadas que dispongan de conocimientos especializados en alguna de las siguientes áreas, entre otras: Toxicología Alimentaria, Microbiología, Virología, Parasitología o Zoonosis Alimentarias, Epidemiología Humana, Epidemiología Animal, Biotecnología y Modificación Genética, Inmunología y Alergología, Nutrición Humana, Epidemiología y Salud Pública desde el punto de vista de la Nutrición, Alimentación Animal, Farmacología, Procesos Tecnológicos Alimentarios, o Análisis e Instrumentación

Así se puso de manifiesto en la Conferencia hispano-italiana que tuvo lugar en Madrid en la que Felipe Vilas, Presidente del COVM y Vicepresidente del consejo consultivo de la AECOSAN, impartió una conferencia en la que destacó que en las producciones ganaderas respetuosas con el medio ambiente y el bienestar animal, se reducen los problemas sanitarios, existe una mayor longevidad de los animales y permiten obtener productos de gran calidad

La erradicación del hambre crónica, que afecta a 800 millones de personas, y el combate contra la malnutrición pasan por el fomento de una alimentación "sostenible", según propugna la cumbre internacional que concluye hoy en Roma

Un grupo de investigadores en Reino Unido han llevado a cabo un estudio en el que se ha analizado cómo el líquido que liberan las canales de pollo durante su descongelación, contribuye a la propagación de Campylobacter

El 13 de diciembre de 2014 entra en vigor el Reglamento UE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, cuyo principal objetivo es establecer las condiciones necesarias para que el etiquetado sea mucho más comprensible para los consumidores

Ante el importante papel de las importaciones y exportaciones agroalimentarias entre ambos países, la Cámara de Comercio Alemana para España ha lanzado un portal en español, de acceso gratuito, para apoyar a las empresas españolas en su acceso al mercado alemán

Según fuentes de la Organización de Naciones Unidas, los agricultores de África Occidental se han visto gravemente afectados por la crisis sanitaria, abandonando en muchos casos sus granjas por temor a ser infectados, lo que ha provocado un alza en los precios