Desde el pasado 13 de diciembre de 2014, la entrada en vigor de la norma que establece los nuevos requisitos para el etiquetado de los alimentos aprobada por el Parlamento Europeo y el Consejo en 2011, garantiza que los consumidores recibirán información más clara, completa y precisa sobre el contenido de los alimentos
El Consejo de Ministros del pasado viernes, a propuesta del ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Alfonso Alonso, ha nombrado a Rubén Moreno Palanques como secretario general de Sanidad y Consumo, en sustitución de Pilar Farjas
Científicos del Instituto de Investigaciones Alimentarias del Centro de Investigación de Norwich han desarrollado junto a Oxford Instruments una alternativa rápida y más económica a las pruebas de ADN como método para determinar la presencia de carne de caballo dentro de otros productos cárnicos
El próximo día 13 de diciembre será de aplicación el nuevo Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y para facilitar a las empresas alimentarias el cumplimiento de sus nuevas obligaciones, se han publicado dos documentos relativos a las indicaciones obligatorias de los alérgenos en los alimentos envasados y sin envasar
En el mes de octubre se han publicado dos nuevos reglamentos que modifican la lista de aditivos alimentarios autorizados en la Unión Europea, en lo relativo al uso de determinados colorantes y edulcorantes en ciertos alimentos
Graziano da Silva ha afirmado que “no podemos disociar seguridad alimentaria de seguridad nutricional”, en referencia a las carencias de nutrientes que afectan a 2.000 millones de personas en todo el mundo y a la obesidad, un reto creciente para la salud global
La convocatoria tiene como objetivo seleccionar a las personas mejor cualificadas que dispongan de conocimientos especializados en alguna de las siguientes áreas, entre otras: Toxicología Alimentaria, Microbiología, Virología, Parasitología o Zoonosis Alimentarias, Epidemiología Humana, Epidemiología Animal, Biotecnología y Modificación Genética, Inmunología y Alergología, Nutrición Humana, Epidemiología y Salud Pública desde el punto de vista de la Nutrición, Alimentación Animal, Farmacología, Procesos Tecnológicos Alimentarios, o Análisis e Instrumentación
Así se puso de manifiesto en la Conferencia hispano-italiana que tuvo lugar en Madrid en la que Felipe Vilas, Presidente del COVM y Vicepresidente del consejo consultivo de la AECOSAN, impartió una conferencia en la que destacó que en las producciones ganaderas respetuosas con el medio ambiente y el bienestar animal, se reducen los problemas sanitarios, existe una mayor longevidad de los animales y permiten obtener productos de gran calidad