El próximo día 13 de diciembre será de aplicación el nuevo Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y para facilitar a las empresas alimentarias el cumplimiento de sus nuevas obligaciones, se han publicado dos documentos relativos a las indicaciones obligatorias de los alérgenos en los alimentos envasados y sin envasar
En el mes de octubre se han publicado dos nuevos reglamentos que modifican la lista de aditivos alimentarios autorizados en la Unión Europea, en lo relativo al uso de determinados colorantes y edulcorantes en ciertos alimentos
Graziano da Silva ha afirmado que “no podemos disociar seguridad alimentaria de seguridad nutricional”, en referencia a las carencias de nutrientes que afectan a 2.000 millones de personas en todo el mundo y a la obesidad, un reto creciente para la salud global
La convocatoria tiene como objetivo seleccionar a las personas mejor cualificadas que dispongan de conocimientos especializados en alguna de las siguientes áreas, entre otras: Toxicología Alimentaria, Microbiología, Virología, Parasitología o Zoonosis Alimentarias, Epidemiología Humana, Epidemiología Animal, Biotecnología y Modificación Genética, Inmunología y Alergología, Nutrición Humana, Epidemiología y Salud Pública desde el punto de vista de la Nutrición, Alimentación Animal, Farmacología, Procesos Tecnológicos Alimentarios, o Análisis e Instrumentación
Así se puso de manifiesto en la Conferencia hispano-italiana que tuvo lugar en Madrid en la que Felipe Vilas, Presidente del COVM y Vicepresidente del consejo consultivo de la AECOSAN, impartió una conferencia en la que destacó que en las producciones ganaderas respetuosas con el medio ambiente y el bienestar animal, se reducen los problemas sanitarios, existe una mayor longevidad de los animales y permiten obtener productos de gran calidad
La erradicación del hambre crónica, que afecta a 800 millones de personas, y el combate contra la malnutrición pasan por el fomento de una alimentación "sostenible", según propugna la cumbre internacional que concluye hoy en Roma
Un grupo de investigadores en Reino Unido han llevado a cabo un estudio en el que se ha analizado cómo el líquido que liberan las canales de pollo durante su descongelación, contribuye a la propagación de Campylobacter
El 13 de diciembre de 2014 entra en vigor el Reglamento UE 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, cuyo principal objetivo es establecer las condiciones necesarias para que el etiquetado sea mucho más comprensible para los consumidores